Cách chọn mực nhảy ngon, chất lượng
Last updated
Last updated
Nếu bạn đã thưởng thức các món ăn được chế biến mực nhảy chắc chắn bạn sẽ khó quên được hương vị tươi ngon của nó. Để chế biến được món ngon từ mực nhảy, trước tiên và cũng quan trọng nhất là phải chọn được mực nhảy còn tươi ở chợ hoặc siêu thị. Vậy dựa vào đâu để nhận biết được mực còn tươi mới? Cùng tham khảo bí quyết chọn mực nhảy của người miền biển nhé!
Mực nhảy ngon cần phải dựa theo những tiêu chí sau:
Mực phải được bán ở cơ sở uy tín, có tên tuổi và được nhiều người địa phương đánh giá cao
Mực tươi sẽ có thân hình trong suốt, các mi nơ vẫn còn đang nhấp nháy
Dùng tay ấn vào thân mực thấy độ đàn hồi thì đó là mực ngon, chắc thịt. Nếu như thịt mực bị lõm lại, hơi nhũn thì không nên mua vì có khả năng cao những con mực đó đã chết từ lâu.
Lựa chọn những con mực có mắt trong, sáng, không mua những con mực có mắt vẩn đục. Chọn mực có các xúc tua vẫn còn dính trên mình mực, râu mực vẫn còn cứng, không quá mềm, phần đầu và các xúc tua, râu mực dính vào nhau chắc chắn.
Mực nháy tươi chắc thịt, có mắt sáng trong, thân mực sáng nhấp nháy
Xem thêm:
